├ 推薦 ┤暖冬頂級紅茶…

Posted on January 14, 2008 | 人氣：3,807 views | 5 留言
Filed Under 生活【大吃大喝】Yummy Food

天氣冷吱吱，來杯熱呼呼的紅茶，為你皮皮剉的身軀避避寒吧！
兜可在此介紹兩款好喝又順口的頂級紅茶包，讓您暖暖冬。


A. Dilmah (帝瑪紅茶)  www.dilmahtea.com/home.asp
兜可最近迷戀的頂級紅茶包，遠百超市購得。市面上唯一100%錫蘭紅茶，確實不錯喝，不苦澀，口感非常順，這也是Homestay每天餵曼蒂的早餐啦，居然事過三年才發現><。


B. Twinings (唐寧英國皇室御用茶) www.twinings.com/home.php
清新的口感融入淡淡的佛手柑芬芳，最適合在午后時光以閒適的心情細細品嚐。在澳洲超市挖到的寶，著迷了很長一段時間，此品牌茶包香氣較濃，一樣順口又好喝，值得一試！

關於「Dilmah帝瑪」的介紹：

一位用一輩子的熱情與堅持來作好紅茶的師父告訴您為什麼要選擇Dilmah？關於Dilmah創始人Mr.Merrill J. Fernando的故事…….

投身製茶行業已近半世紀的我，早先在一家知名的茶葉公司服務，他們的公司曾經供應過最好的鍚蘭紅茶至全球各地，然而隨著國際間愈來愈激烈的競爭，在市場佔有率及低價的考量下，昔日聞名的錫蘭茶今天盛名依舊，但隨著茶包中錫蘭茶的比率愈來愈少，品質上早己大幅滑落。

這對一向堅持品質的我產生相當大的矛盾，也因此這就是為什麼我要在二十幾年前開始經營自己的茶業事業。近半世紀來，紅茶可以說己經是我的生命，甚至當初Dilmah這個名字的靈也是來自我的二個兒子Dilha和Malik，這顯示出我對紅茶的一份狂熱與執著。

在講求效率及現代化生產的觀念下，今天大部份的茶葉公司都已經採用機具化的CTC作業(CUT-採割.TEAR-碎葉.CURL-揉捻)這種現代化的作業方式雖可縮短葉業製作時間，然而却會嚴重影響紅茶口感及品質，Dilma紅茶在最重要的流程—茶葉採收上仍堅持採用人工手採方式，因為唯有採用人工採收才能確定採到的都是嫩葉部份，由於這個原因Dilmah紅茶沖泡起來，較他採用現代CTC作業下生產出的紅茶顏色上雖較淺，但是在口感及品質上却是遠遠超過的。

1706年起，英國女王指定的300年老茶香-Twinings

超過300年歷史的唐寧紅茶，至今仍是在位的英國女王伊莉莎白二世以及威爾斯親王查理王子愛用的御用茶品。

唐寧茶得以延續三百年的關鍵在哪裡？我撕開一包愛喝的伯爵茶，還沒開封，香氣就襲面而來，泡了三回，味道仍然濃郁芳香，比起一般紅茶包，口感香味都更耐久。根據唐寧公司透露，他們的調茶師，都要經過五年以上的訓練才有資格接觸茶，嚴格的品質把關與維護，或許就是唐寧300年來受到信賴安心的關鍵。

18世紀初，茶葉被當時大英帝國強權代表東印度公司所壟斷。唐寧茶品創始人湯瑪士唐寧（Thomas Twining）因有機會與一位東印度公司富商工作而開始接觸茶，1706年，他在倫敦買下一間咖啡館，命名為「Thomas」，即日後唐寧的前身，開展他的創業之路。

當時，倫敦上從貴族下至升斗小民都喜歡泡在咖啡館，咖啡館有咖啡、白蘭地，卻鮮少有茶，原因是茶太貴了，只有上流人士才喝得起。腦筋動得快的湯瑪士，在他的咖啡館推出第一款茶品—唐寧綠茶（Twinings Gunpowder Green Tea），因賦稅關係，這款茶賣得很貴，100公克唐寧綠茶，要賣160英鎊，折合現在新台幣要9,100元。不過因為這款綠茶口感清爽宜人，使當時習慣喝咖啡的英國人都想一試，連不被允許進入咖啡館的仕女，都會乘車在Thomas咖啡館門前停下，要車夫幫她們進去購買。

唐寧茶一向走在市場前面，它是英國第一家茶店，也是伯爵茶的創始者。19世紀初，到中國遊歷的英國格雷伯爵（Charles Grey），回國時福建鄉紳送他茶葉和提神佛手柑油，他不小心把佛手柑滴到在茶葉上，竟生出特別的香味。唐寧家族聽到這個故事，自告奮勇以中國紅茶為基礎加上薰香的佛手柑，幾回試驗，終於調配出格雷伯爵印象中的香味，伯爵高興之餘，同意讓唐寧將他的肖像用在茶品上，成為現在伯爵茶品的始祖。這款鵝黃色附有格雷伯爵肖像包裝、茶色如琥珀、充滿迷人佛手柑香味的紅茶，也成為唐寧最經典代表款之一。

1837年，維多利亞女王頒給唐寧茶第一個茶的皇家認證，指定為皇室茶品供應者；1956年唐寧推出袋茶包，讓飲茶方式更便利普及，這也使唐寧茶成為第一個獲得女王出口獎勵獎的茶品牌，這個皇室品牌，現在台灣的便利店也買得到喔！

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5 Responses to “├ 推薦 ┤暖冬頂級紅茶…”

  1. 艾芮絲 on January 14th, 2008 7:00 pm

    說到Twinings…我前幾天做了一件笨事…
    家裡的Twinings沒了~很天才又懶的出門的我~就上網晃了晃想說上網買應該會比較便宜吧!!..
    晃啊晃的找到了一家..50小包裝兩包350大洋，想說兩包含運也400大洋，應該不會貴到…就給他買下ㄑ…結果前一兩天在頂好看到一包一樣50小包裝的…135大洋。%^&*^%$%^&*(*&^%%^&**&^%$…..
    懶的下場!哀哀哀~嗚嗚…

  2. mandy on January 14th, 2008 7:04 pm

    可以買到120元50小包裝的啦…好像是家樂福賣的價錢！

  3. Iris on January 16th, 2008 3:55 am

    你是故意要講給我恨死的吧…不過~講真的…家樂福的上次Fanny買的那個…真的不香。

  4. mandy on January 16th, 2008 9:39 am

    嘿阿～大賣場的品質好像有差說,去遠百地下室買啦！

  5. Iris on January 16th, 2008 11:18 pm

    嗯嗯~又快喝光了..XD…下次要買在拖你ㄑ…嘿嘿…