2010港澳雙城‧義順牛奶公司

Posted on June 22, 2010 | 人氣：579 | 1 留言
Filed Under 旅遊【流浪行腳】Travel Passion, 旅遊【港澳雙城】HK Macau, 生活【大吃大喝】Yummy Food

港澳人愛吃糖水，我想不僅只是為了口腹之慾，更多是為了養生。而「燉蛋」的系列糖水中，又以雙皮燉奶最受歡迎。義順牛奶推出多樣化的燉奶製品，舉凡咖啡燉奶、蓮子雙皮奶、紅豆雙皮燉、奶冰花燉雞蛋…等，光是聽名字就覺得營養又滑順，吃起來更是「骨溜！骨溜！」，名符其實的軟嫩好滋味啊～

一行人浩浩蕩蕩來到了義順牛奶門口，你一袋我一袋，真的爆像兜可師奶團＠＠

可能是太忙了，這裡的師奶店員們態度不是太良好，也或許師奶就是這麼真性情@@

說實在的，在澳門這種鄉下地方，還出這種價，是有點小貴，名氣大概加持了一倍價格吧！(台幣對澳幣約1:4)

遠近馳名的雙皮燉奶，想必就是櫥窗裡這番景象吧！

義順最為人稱道的是「燉雙皮奶」，它的製作過程雖然複雜卻又像變魔術般有趣。首先，必須先把調配好的材料放入鮮奶中熬煮30分鐘，之後將它注入碗中再隔水蒸燉15分鐘；待放涼後碗面會凝出一層薄薄的脂肪，取下這層脂肪再放入另一碗已完成的燉奶上，由於一碗燉奶有兩層奶油表皮，因此稱之為「燉雙皮奶」。這道「燉雙皮奶」的特色就在奶皮上，營養也全都凝聚在上頭，嚐起來絕對入口即化，但是奶香味卻又在口中繚繞不散，是很讓人驚豔的一道甜品。